Sardinas A La Marsellesa
Ingredientes: - aceite de oliva, - 1 cebolla, - 2 ajos, - sal, - 300 gr. de tomates pelados, - 300 gr. patatas, - ajo, - pimienta, - unas hebras de azafran, - 500 gr. de sardinas, - rebanadas de pan tostado, - 1/2 l. de agua. - Cómo se prepara la Sardinas A La Marsellesa
Preparación:
poner en una cazuela
4 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla picada, los tomates pelados, los ajos, el azafran, las patatas y el agua. dejar cocer
15 minutos. añadir las sardinas limpias y lavadas, rectificar de sal y cocer
15 minutos mas. repartir en platos soperos las rebanadas de pan tostado frotadas con un poco de ajo, echar la sopa, añadir pimienta y servir.
|
