Ingredientes: - 1 kg. de sardinas frescas - 2 dientes de ajo - 1 vasito de aceite de oliva - 1/2 vasito de vino blanco - Zumo de 1/2 limón - 3 ramitas de perejíl - Sal
Cómo se prepara la Sardinas En Cazuela Preparación: Quitarles las cabezas, escamas y espinas a las sardinas y enjuagarlas. Colocarlas en una sartén a freír con aceite y luego de unos minutos añadir el ajo y el perejíl picado. Salar y agregar un poco mas de aceite. Cocinar a fuego lento y luego de unos 10 minutos dar vuelta las sardinas y verter el vino. Terminar la cocción y servir con el zumo del limón y espolvoreando nuevamente ajo y perejíl picado encima.
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