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Sardinas Sobre Pisto

Ingredientes: - 12 sardinas gordas, - 1 taza de aceite, - 1 cebolla mediana picada, - 1 diente de ajo `picado, - 1 tomate grande pelado y picado, - 1 pimiento verde en trozos, - 1 calabacin mediano cortado en dados, - 2 cucharadas de harina, - sal, - pimienta. -

Cómo se prepara la Sardinas Sobre Pisto
Preparación:
calentar de taza de aceite y dorar en ella la cebolla, el pimiento y el diente de ajo. agregarle el tomate y el calabacin, mezclarlos, salpimentar y dejarlo cocer a fuego suave durante
5 o
6 minutos. limpiar las sardinas, espolvorear con la harina y freirlas por ambos lados en el resto del aceite. servirlas sobre el pisto.
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