Timbal De Patatas Y Salmón 2
Ingredientes: - Para el timbal - 150 gr de salmón ahumado - Para la salsa holandesa - 6 yemas - 150 gr de mantequilla - 100 gr de agua - el zumo de un limón - ¼ cucharada de pimienta - sal - 1 cucharada de estragón seco o frescoCómo se prepara la Timbal De Patatas Y Salmón 2
Preparación:
Una vez cocidas las patatas, poner en la fuente donde se vayan a presentar una capa de láminas de patata cocida, a continuación una capa de salmón ahumado y otra de patatas. Reservar.
Preparar la salsa holandesa poniendo todos los ingredientes en el vaso y programe 5 minutos a temperatura 70º a velocidad 4. Cuando haya terminado, programe 1 minuto a la misma velocidad pero sin temperatura para que se enfríe y no se corte.
Una vez hecha la salsa, cubrir las patatas con ella
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