Cómo se prepara la Vieiras Con Puerros
Preparación:
Partir los puerros por la mitad, a lo largo, lavarlos para quitarles la tierra y cortarlos a rodajas finas.
Ponerlos en agua hirviendo con sal y cocerlos unos 5 minutos para que se ablanden más y escurrirlos.
A continuación, freírlos 2 minutos con la mantequilla. Añadir la crema de leche, añadir la sal y la pimienta y cocerlos a fuego lento durante 10 minutos.
Freír las vieiras en aceite de oliva a fuego vivo, 1 minuto por cada lado.
Acompañar las vieiras con los puerros y servir caliente.