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Congrio Chileno

Ingredientes: - 1 congrio cortado en trozos - Jugo de limón - Sal - Pimienta - 5 huevos - Aceite - 6 porciones

Cómo se prepara la Congrio Chileno
Preparación:
Batir las yemas y las claras por separado.
Unirlas suavemente para no bajar el batido.
Pasar las rodajas de pescado por esta mezcla y sumergirlas en aceite bien caliente.
Freír de ambos lados para cocinar los trozos de pescado.
Servir con mayonesa mezclada con pickles picados.
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