Enchilado De Langosta
Ingredientes: - 1 taza de aceite - 1 cebolla mediana molida - 2 libras de carne de langosta - ¼ taza de perejil picado - 1 lata de salsa de tomate de 6 onzas - 2 cucharadas de salsa de tomate dulce (ketchup) - 1 cucharadita de pimienta - ½ cucharadita de sal - 1 hoja de laurel - ½ taza de vino seco - 1 cucharada de vinagre - 1 cucharadita de salsa Tabasco® - 1 ajà picado - 1 lata de pimientos morrones de 6 onzas..Cómo se prepara la Enchilado De Langosta
Preparación:
Hierva la langosta hasta que esté cocinada, ponga la carne de la langosta en una sartén añadiéndole el aceite, la cebolla, el ajo, el ajÃ, todo bien picado; cocÃnelo por 5 minutos. Añada el vino seco, el ketchup, la pimienta, la sal, la hoja de laurel, los pimientos morrones incluyendo el liquido en que vienen conservados, el tomate, el perejil y la salsa Tabasco, cocÃnelo por 10 minutos más a fuego lento. .
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