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Carite Al Ajillo

Ingredientes: - 3 RUEDAS DE CARITE SIERRA - 1 LIMON - 1 CABEZA DE AJO - 1 RAMITO DE PEREJIL - 1 BARRA DE MARGARINA - 1 COPITA DE VINO BLANCO - SAL - ACEITE

Cómo se prepara la Carite Al Ajillo
Preparación:
Lavar el carite y adobarlo con la sal y el limón; cortar finamente los ajos; calentar la margarina y freír los ajos y el perejil, agregar el carite y cinco minutos después agregar el vino, agregar mas margarina si quiere una salsa mas líquida; tapar y dejar cocer a fuego lento hasta que esté cocido y dorado con
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