Ingredientes: - 800 gr. de bacalao - 1 tacita de aceite de oliva virgen - 1 tacita de leche - 1 diente de ajo - 2 hojas de laurel - 1/2 limón - Pimienta
Cómo se prepara la Crema De Bacalao Preparación: Remojar el bacalao en agua por un par de horas. Escurrir. Calentar el bacalao en una olla con agua fría y las hojas de laurel, y colarlo antes de que hierva. Retirarlo, pelarlo y quitarle las espinas. Picarlo. Picar el ajo y agregarlo al pescado. Formar una masa mezclando bien. Entibiar el aceite y la leche en dos cazuelas diferentes y mezclarlas con la masa. Salpimentar a gusto y agregarles el jugo de limón.
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