Cómo se prepara la Trucha Con Almendras
Preparación:
Condimentar los pescados con eneldo, pimienta y mostaza.
Pasarlos por el jugo de limón y rebozarlos con harina.
En una sartén con manteca derretida, tostar las almendras.
Una vez retiradas, agregar allí mismo las truchas y cocinar.
Agregar el vino y el jugo de limón restante, salpimentar y cocinar unos minutos, hasta que reduzca el líquido.
Servir acompañado con papas al natural.