Fritura De Chanquetes Con Mayonesa Picante
Ingredientes: - 1/2 kg. de chanquetes - Harina - 1 huevo - 2 cdtas. de albahaca picada - 3 cdas. de leche - 1/2 vaso de mayonesa - 2 guindillas rojas picadas - 2 cdtas. de alcaparras picadas - 2 cdas. de zumo de limón - 2 cdas. de perejíl Cómo se prepara la Fritura De Chanquetes Con Mayonesa Picante
Preparación:
Lavar los chanquetes.
En un bol, mezclar el huevo y la leche, y agregar la albahaca.
Pasar el pescado por esta mezcla y empanarlo con la harina.
Freírlos.
Para la mayonesa picante, mezclar la mayonesa con el jugo del limón, el perejíl, las alcaparras y las guindillas.
Servir los pescaditos acompañados por la mayonesa.
|
