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Gambas A La Pimienta Con Hinojo

Ingredientes: - 1 y 1/2 kg. de gambas frescas - 1 cda. de aceite - 30 gr. de mantequilla - 1 cebolla - 1 bulbo de hinojo - 1 pimiento rojo - 2 dientes de ajo - Pimienta - Coñac - 1 cda. de concentrado de tomate

Cómo se prepara la Gambas A La Pimienta Con Hinojo
Preparación:
En una sartén con aceite o manteca, echar la cebolla cortada en ocho pedazos, el hinojo, cortado en tiras, y el pimiento.
Añadir a esta cocción el ajo picado, pimienta y las gambas limpias y con cola.
Saltear hasta cambiar el color.
Echar el la bebida blanca y el tomate.
Remover unos minutos y servir todo junto.
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