Mariscada
Ingredientes: - 24 mejillones cocidos, sin valvas - 8 ostiones - 12 langostinos pelados, crudos - 2 cangrejos, con la cáscara y las tenazas partidas - 4 calamares limpios - 4 cdas. de manteca - 3 cdas. de ciboulette - 3 cdas. de perejil - 8 pinchos de brochette Cómo se prepara la Mariscada
Preparación:
Insertarlos en los pinchos y cocinarlos en la parrilla alejados de la brasa fuerte.
Poner los cangrejos y los calamares en la parrilla sobre brasas calientes.
Cocinar de 4 a 5' de cada lado. Salpimentar.
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