Cómo se prepara la Mero Caribbean Mrs
Preparación:
Limpiar bien el pescado y rociar el jugo del limón y la sal, rallar un poco de la nuez moscada y condimentar con la misma; calentar un grill y untar un poco de aceite, poner el pescado para que se ase bien por ambos lados; pasar los camarones por agua caliente y reservar, cortar los pimentones en juliana junto con la cebolla, poner en un bol y agregar los camarones, una pizca de sal, la salsa de soja, la mayonesa, la mostaza y el ketchup, revolver bien y esperar que extraiga líquido; servir los filetes asados y colocar esta preparación sobre los mismos. Servir con plátanos verdes fritos y puré de auyama.