Entremés De Salmón
Ingredientes: - -100 ml. de aceite mitad oliva, mitad vegetal, - - 60 gr. de salmón ahumado, - - 60 ml. de limón, - - 30 ml. de aceite de ajonjolí, - - 1/2 cucharadita de sal, - - 1/2 cucharadita de pimienta, - - 8 hojas de Wonton, - -1 taza de hojas de cilantro, - -1 diente de ajo, - - 1 chile verde, - - 1 chile guajillo cortado en tiras,- aceite para freír.Cómo se prepara la Entremés De Salmón Preparación: Cortar los cuadros de wonton en dos triángulos y freírlos en un poco de aceite. Armar una pequeña torre de wonton, salmón, wonton, así sucesivamente. En la licuadora moler ajo, limón, chile verde, cilantro sal y pimienta, agregar el aceite poco a poco. Calentar el aceite de ajonjolí, infusionar el chile guajilllo y servir.
|