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Cazuela De Queso Y Mariscos
Ingredientes: - 1 ½ KG DE FILETES DE PESCADO - 2 COCOS - 2 TAZAS DE AGUA CALIENTE - 1 CUCHARADA DE HARINA - 1 CEBOLLIN PICADITO - ½ CUCHARADITA DE CURRY - SAL Y PIMIENTA AL GUSTO - ½ KG DE QUESO AMARILLO REBANADO - 300 GRS DE MARISCOS COCIDOS O FRITOSCómo se prepara la Cazuela De Queso Y Mariscos
Preparación:
Sofreír los filetes ligeramente y reservar. Sacar el agua de los cocos; pelar y llevar la pulpa en trocitos a la licuadora con el agua caliente. Licuar por varios minutos colar muy bien; llevar esta leche a fuego suave; diluirle la harina moviendo con cuchara de madera que no queden grumos; agregar el cebollin, el curry, la sal y la pimienta, remover hasta engrosar; bajar del fuego; forrar un pirex con las lonjas de queso y colocar en capas sucesivas la salsa, los filetes y los mariscos; tapar con lonjas de queso y meter al horno a 300 grados F hasta que empiece a dorar. Receta de: Nona de Ferrer
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Categorías como categoría Pescados y Mariscos... |
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