Ingredientes: - 5 COPOROS CARNE AMARILLA - MANTECA LIQUIDA DE CERDO - 3 LIMONES - SAL
Cómo se prepara la Coporo Frito Preparación: Se lavan bien los coporos; se relajan con un cuchillo afilado haciendo aberturas finas de arriba a hacia abajo porque tiene muchas espinas, se salan y se rocia el jugo de un limon; calentar la manteca de cerdo y cuando esté bien caliente freírlos; dejarlos tostar a punto de chicharrón; servir con yuca sancochada y mojo de perejil y vinagre.
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