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Alfajores Almendrados Microondas
Ingredientes: - 2 docenas de tapas para empanadas de copetín - Dulce de leche tipo pastelero - - Para la cobertura: - 3 cdas. colmadas de maní picado - 2 cdas. de azúcar - 1 cda. de cacao - 1 cda. de harina - 1 cdta. de canela - 12 gr. de manteca - Gotas de licor - Cómo se prepara la Alfajores Almendrados Microondas
Preparación:
Arrugue ligeramente servilletas de papel y extienda sobre el revés de una asadera para microondas.
Pinche insistentemente con un tenedor las tapas para empanadas y distribúyalas en tandas de 6 sobre el papel.
Cocine 6 minutos al máximo, dándolos vuelta en mitad del proceso. Deben volverse blancas y opacas.
Repita la operación hasta terminar.
Pinte la mitad de las tapitas con escasa cantidad de dulce de leche, apenas lo necesario para pegar la cobertura. Cubra el dulce con la cobertura de maní y fíjela durante 1 minuto 30 segundos al máximo, por cada 6 tapitas.
Forme los alfajores untando con dulce de leche una tapa simple y cubriéndola con una tapita almendrada.
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