Alfajores De Maicena
Ingredientes: - 100 gr. de manteca pomada - 3/4 de taza de azúcar - 1 huevo - 1 yema - Escencia de vainilla - 1 taza de maicena - 1 taza de harina de trigo - 1 cdta. polvo de hornear - Dulce de leche - Coco rallado Cómo se prepara la Alfajores De Maicena Preparación: Mezclar el azúcar con la manteca. Agregar el huevo, la yema, unas gotitas de escencia de vainilla, la harina, la maicena y el polvo para hornear. Mezclar bien y amasar hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar por 20 minutos. Estirar la masa con palo de amasar hasta obtener 1 cm. de grosor. Cortar en círculos de 10 cm. de diámetro y colocar en una placa enmantecada. Llevar a horno moderado por unos 15 minutos, hasta que las tapitas estén doradas. Juntar de a 2 tapitas con dulce de leche en el medio y espolvorear los bordes con coco rallado.
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