Cómo se prepara la Anillo Cristalino De Limón
Preparación:
Hacer derretir la gelatina remojada sobre calor suave o baño María y echar sobre el jugo, revolviendo. Echar un poco de esta gelatina sin prender en el fondo de un molde anular mojado, acomodar las medias rodajas de limón y cubrir con una capa de gelatina.
Llevar a enfriar hasta que la gelatina prenda; echar entonces el resto de gelatina en el molde. Tener el molde en la heladera durante seis horas.
Pasar el molde por agua caliente y desmoldar la gelatina en una fuente.
Poner en el centro las frutillas cortadas en mitades, espolvorear con azúcar y rociar  con el ron o kirsch.
Cortar medias rodajas de los limones restantes y rodear el anillo con ellas.
Servir con crema de leche natural, o apenas batida y algo azucarada, a gusto.