Cómo se prepara la Bavaroise De Mandarinas
Preparación:
Hidratar la gelatina con agua y calentarla levemente para que se disuelva. Incorporar a la preparación anterior.
Batir la crema de leche a medio punto.
Exprimir las mandarinas.
Mezclar las tres preparaciones, crema batida, jugo de mandarinas y crema inglesa. Tiene que quedar una mezcla espumosa.
Llenar los moldes individuales y llevarlo a el refrigerador hasta que solidifique.