Ingredientes: - 1 taza de azúcar - 1 cucharadita de vainilla - 1 taza de harina - 4 huevos separados claras y yemas - Jugo de 1 limón - 1 cdta. de polvo para hornear -
Cómo se prepara la Bizcochuelo Esponjoso Preparación: Mezclar el azúcar con las yemas y el jugo de limón hasta que este suave y blanquecina la mezcla. Agregar la harina y el polvo para hornear y mezclar bien. Batir las claras a punto de nieve y agregar a la preparación anterior con movimientos envolventes y solo con espátula. Verter la preparación en un molde enmantequillado y llevar al horno a 350ºC por unos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
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