Budín De Pan A La Criolla
Ingredientes: - 8 tajadas de pan lactal sin corteza - Manteca - 100 gr. de pasaos de uva rubias sin semillas - 3 huevos - 50 gr. de azúcar - Cáscara rallada de 1 limón - 600 cc. de leche - 1 cdta. de extracto de vainilla - 1 cda. de azúcar rubia - 1 cda. de azúcar común - Crema de leche para servir Cómo se prepara la Budín De Pan A La Criolla Preparación: En un bol batir los huevos con el azúcar y la cáscara de limón. Agregarle la leche tibia con el extracto de vainilla y verter sobre el pan en el molde. Dejar descansar 1 hora. Precalentar el horno. Espolvorear la preparación con las dos cucharadas de azúcar mezcladas y cocinar a fuego de mediano a fuerte hasta que se levante y esté dorado (aproximadamente 50 minutos). Servir tibio con crema de leche ligeramente batida.
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