Cómo se prepara la Budín De Ricota
Preparación:
Acaramelar un molde: derretir el azúcar dentro del mismo sin revolver ni mover hasta que tome color marrón claro y se ponga líquida.
Cubrir todo el molde incluyendo los bordes.
Poner la leche, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla en la licuadora a velocidad máxima durante 1 min.
Volcar la mezcla en un recipiente y agregarle la ricota, mezclando bien.
Volcar la preparación en la budinera acaramelada y llevar a horno moderado de 40 a 50 min. a baño maría.
Dejar enfriar en el molde.