Buñuelos De Viento
Ingredientes: - 150 gr. de harina - 4 huevos - 50 gr. de mantequilla - 1/4 lt. de agua - Pizca de sal - Aceite para freír Cómo se prepara la Buñuelos De Viento Preparación: Colocar en una cacerola una taza de agua junto con la mantequilla y una pizca de sal, y llevar al fuego dejando que rompa el hervor. Agregarle la harina y revolver fuera del fuego. Colocar la preparación nuevamente a fuego lento. Continuar revolviendo durante 8 min. Retirar, dejar enfriar, agregar de a uno los 4 huevos, revolviendo muy bien luego de cada adición, hasta que la preparación quede suave. Calentar aceite en una cecerola y echar por cucharaditas la preparación. Una vez doradas, retirar con espumadera y escurrir sobre papel absorbente.
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