Conserva De Peras Con Miel
Ingredientes: - 3 kg. de peras peladas y cortadas en cuartos - 1 y 1/2 kg. de azúcar - Jugo y ralladura de 2 limones - Jugo y ralladura de 1 naranja - 1 vaso de vino blanco - 30 gr. de miel líquida - 20 gr. de mostaza en polvo - 2 cdtas. de canela - 2 clavos de olor Cómo se prepara la Conserva De Peras Con Miel
Preparación:
Lleve a ebullición y deje cocinar a fuego muy bajo alrededor de 1 hora, removiendo de vez en cuando sin romper los trozos de pera.
Espume regularmente la superficie de la conserva.
Al cabo de 1 hora, vierta un poco del líquido, fíjese en la consistencia para ver si la conserva está lista. Si no, prolongue la cocción algunos minutos y pruebe de nuevo.
Retire del fuego, deje enfriar y espesar la conserva en la cacerola.
Lave cuidadosamente los frascos y reparta las peras.
Conserve en lugar fresco y seco, preferiblemente penumbroso.
Sirva con helado o solas.
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