Ingredientes: - 100 gr. de manteca - 2 cdas. de Cognac - Agua a gusto - 50 gr. de chocolate para taza - 500 gr. de dulce de leche pastelero
Cómo se prepara la Crema Bariloche Preparación: Disponer en un bol el chocolate rallado con el agua. Cocinar 2' al 40% de potencia. Mezclar hasta fundir completamente. Agregar el dulce de leche y el cognac. Mezclar muy bien. Cortar la manteca en trozos y disponer en un bol. Cocinar 1' 1/2 al 20% de potencia, y revolver hasta lograr punto pomada. Agregar al dulce de leche y mezclar completamente. Enfriar un poco antes de usar.
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