Crepes Con Uvas
Ingredientes: - Para las crepes: - 100 gr. de harina - 40 gr. de azúcar - Pizca de sal - 2 huevos - Leche c/n - 25 gr. de manteca fundida - Para el relleno: - 350 gr. de crema pastelera - 25 cc. de grappa - 500 gr. de uvas verdes - Cómo se prepara la Crepes Con Uvas
Preparación:
Disponer todos los ingredientes de la masa dentro de una licuadora y, mientras se procesan, agregar de a poco aproximadamente 1/2 litro de leche.
Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Luego, hacer crepés más bien secas.
Untarlas con la crema pastelera acaramelada con la grapa.
Colocar en el centro entre 4 y 6 uvas y enrollar bien.
En el momento de servir, espolvorear azúcar impalpable sobre las crepes y gratinar.
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