Duraznos Belvedere
Ingredientes: - 3 duraznos amarillos grandes - Kirsch (licor seco de cereza) - Helado de vainilla - Salsa caramelo: - 200 gr. de azúcar - 1 cdta. de manteca - 8 cdas. de jugo de naranja Cómo se prepara la Duraznos Belvedere Preparación: La salsa de caramelo: poner el azúcar en una cacerolita o sartén de fondo grueso y hacerla derretir sobre fuego fuerte, hasta que tome color dorado y marrón en el borde. Retirar enseguida el recipiente del fuego, agitar para emparejar el color. Añadir la manteca, moviendo el recipiente para que se derrita y se mezcle. Disolver el caramelo con el jugo de naranja, revolviendo sobre calor suave. Rellenar cada mitad de durazno con una bomba de helado de crema de vainilla y echar la salsa por encima. Servir enseguida o llevar los duraznos rellenos con helado a la mesa y la salsa caliente en salsera.
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