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Espuma De Limón

Ingredientes: - 4 huevos - 3 limones - 1/4 lt. de agua - 1 sobre de gelatina - 100 gr. de azúcar

Cómo se prepara la Espuma De Limón
Preparación:
Disuelva la gelatina en el agua hirviendo.
Bata las claras a punto de nieve.
Bata las yemas con el azúcar y añada a éstas la ralladura de limón y el jugo.
Añada a la gelatina y después, cuidadosamente agregue las claras batidas.
Enfríe y sirva.

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