Cómo se prepara la Gaznates
Preparación:
Batir las yemas hasta que estén cremosas, añadir el anís, el cognac y la harina.
Amasar hasta que no se pegue; y mientras se soba, agregar poco a poco la grasa derretida.
Estirar la masa y cortar en cuadrados de unos 6 cm; humedecer las orillas y unir en diagonal por dos vértices.
Freír en aceite o grasa bien caliente. Escurrir y dejar enfriar.
Rellenarlos con dulce de leche.