Cómo se prepara la Leche Planchada
Preparación:
Disolver la harina o maicena (lo ideal seria mitad y mitad), en un poco de leche fría. Volcar en una olla, agregarle la yema y el resto de la leche.
Cocinar a fuego moderado, mezclando continuamente; cuando espese, cocinar durante 5 minutos más, agregar el azúcar, mezclar y retirar del fuego. Agregar la esencia de vainilla natural, volcar en un recipiente y dejar enfriar.
Espolvorear mucha azúcar sobre la crema fría y luego "planchar": preparar un caramelo y echarlo en la superficie de la crema,  formando líneas.