Masitas Serpentinas
Ingredientes: - 370 gr. de harina - ½ sobrecito de levadura instantánea - 60 gr. de azúcar - ½ vaina de vainilla (o gotas de extracto de vainilla) - Cáscara rallada de ½ limón - 50 gr. de manteca o margarina - 2 cdas. de crema de leche - 3 huevos - 2 cdas. de ron - Pizca de sal marina para trabajar la masa - Aceite - Azúcar impalpable Cómo se prepara la Masitas Serpentinas
Preparación:
Ahueque harina en el medio y agregue la crema de leche, los huevos y el ron. Trabaje hasta obtener una masa lisa.
Haga un rollo con la masa y córtela en rodajas de 1 cm de espesor.
Aplaste las rodajas y forme círculos de 15 cm de diámetro.
Haga 5 marcas en cada círculo, a 1 cm de distancia entre cada una, dejando 1 cm. de borde para poder trabajarlos.
Atraviese las marcas con una cuchara de madera, formando pequeñas ranuras.
Fría las masas en aceite caliente hasta que queden doradas.
Escúrralas sobre papel absorbente y espolvoree con abundante azúcar impalpable.
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