Ingredientes: - 125 cc. de leche - 125 cc. de crema de leche - 25 gr. de azúcar - 2 yemas - 3 sobres de gelatina sin sabor - 600 gr. de chocolate blanco - 1 lt. de crema semibatida -
Cómo se prepara la Mousse De Chocolate Blanco Preparación: Mezcle la leche con los 125 cc. de crema y el azúcar. Caliente. Vierta encima de las yemas y cocine hasta espesar. Incorpore la gelatina y vierta sobre el chocolate blanco picado. Mezcle hasta que se funda. Agregue un poco de la crema semibatida para emulsionar y luego el resto. Es importante que no se enfríe demasiado, puesto que la gelatina endurece esta mousse. En caso de que eso suceda, coloque en baño de María unos minutos y bata enérgicamente hasta que vuelva a estar cremosa.
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