Ingredientes: - 125 cc. de leche - 125 cc. de crema de leche - 25 gr. de azúcar - 2 yemas - 3 sobres de gelatina sin sabor - 600 gr. de chocolate blanco - 1 lt. de crema semibatida -
Cómo se prepara la Mousse De Chocolate Blanco Preparación: Mezcle la leche con los 125 cc. de crema y el azúcar. Caliente. Vierta encima de las yemas y cocine hasta espesar. Incorpore la gelatina y vierta sobre el chocolate blanco picado. Mezcle hasta que se funda. Agregue un poco de la crema semibatida para emulsionar y luego el resto. Es importante que no se enfríe demasiado, puesto que la gelatina endurece esta mousse. En caso de que eso suceda, coloque en baño de María unos minutos y bata enérgicamente hasta que vuelva a estar cremosa.
1-Leche Planchada (hit - 2525) Cómo se prepara la leche planchada...preparación:...disolver la harina o maicena (lo ideal seria mitad y mitad), en un poco de leche fría. volcar e...
2-Gaznates (hit - 3057) Cómo se prepara la gaznates...preparación:...batir las yemas hasta que estén cremosas, añadir el anís, el cognac y la harina. ...amasar hasta que...
3-Capias (hit - 1880) Cómo se prepara la capias...preparación:...batir las yemas con la mitad del azúcar. ...en otro bol, batir la manteca blanda con el resto del azúca...
4-Buñuelos De Viento (hit - 3295) Cómo se prepara la buñuelos de viento...preparación:...colocar en una cacerola una taza de agua junto con la mantequilla y una pizca de sal, y llev...
5-Batatitas En Almíbar (hit - 2693) Cómo se prepara la batatitas en almíbar...preparación:...poner a hervir las batatas (lavadas antes) con cáscara en una cacerola. cuando estén coc...
