Cómo se prepara la Mousse De Nueces
Preparación:
Batir las yemas hasta que estén espumosas y de color amarillo pálido.
Agregar, poco a poco, el almíbar hirviendo, las nueces, el cognac, y la esencia. Batir hasta enfriar.
Mezclarle, poco a poco, la crema batida y llevar a la heladera hasta espesar.
Servir en copas esporvoreadas con chocolate rallado.