Cómo se prepara la Orejas De Liebre
Preparación:
Añada de a una las yemas. Bata con fuerza un largo rato hasta enfriar la masa.
Mientras tanto, caliente el aceite para freír.
Estire la masa sobre una superficie enharinada hasta que alcance el espesor del lomo de un cuchillo.
Forme rombos de masa.
Haga un corte transversal sobre la mitad y doble una punta del rombo hacia el centro.
Fría, escurra y espolvoree con azúcar impalpable.