Pasta Frola
Ingredientes: - Para la masa: - 400gr. de harina - 200gr. de manteca - 7 cdas. de azúcar - 3 yemas - 1 cdta. de esencia de vainilla - 2 cdtas. de bicarbonato - Para el relleno: - 600 gr. de dulce de membrillo o de batata - 1/4 de taza de oporto Cómo se prepara la Pasta Frola Preparación: Cuando haya pasado ese tiempo, encienda el horno a temperatura media/baja, para precalentarlo. Enmanteque y enharine un molde para tarta. Reserve 1/4 de masa y, con el resto forre el molde, recorte los sobrantes y resérvelos. En un plato hondo, desmenuce, con el tenedor, el dulce y añádale el vino, mezclando bien. Distribuya el relleno sobre la masa y con la restante forme cilíndros finos. Estírelos a lo largo, con el palo de amasar, y córtelos para formar un enrejado encima del relleno. Hornee durante unos 25 min. o hasta que esté dorada, retire y deje enfriar a temperatura ambiente.
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