Ingredientes: - 200 gr. de almendras trituradas - 200 gr. de azúcar - 130 gr. de manteca a temperatura ambiente - 4 huevos - 30 gr. de almendras fileteadas y tostadas - 200 gr. de azúcar glacé - Licor de cerezas
Cómo se prepara la Pastelitos De Almendras Preparación: En un bol mezclar el azúcar glacé con 5 cdas. de licor hasta obtener una mezcla perfectamente homogénea. En otro bol batir huevos y azúcar hasta que la mezcla quede blanca y espumosa. Agregar las almendras picadas y la manteca pomada. Mezclar bien. Verter la mezcla en moldes para tarteletas previamente enmantecados. Cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente 25 minutos. Una vez terminada la cocción, esperar 10 minutos antes de desmoldar las tarteletas y dejarlas entibiar sobre una grilla. Rociar con el glaceado al licor. Espolvorear con las almendras fileteadas.
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