Rosquitas De Naranja
Ingredientes: - 2 cdas. de aceite - 300 grs. de harina - 1 huevo - 50 grs. de azúcar - 1 cda. de azúcar impalpable - 1 naranja - 2 cditas. de polvo de hornear Cómo se prepara la Rosquitas De Naranja Preparación: Lavar bien una naranja, secar, rallar la cáscara y exprimir. Batir el huevo con el azúcar y la cáscara de naranja. Agregar el jugo y el aceite, y continuar mezclando. En otro recipiente, tamizar la harina con el polvo de hornear e incorporar, poco a poco, a la mezcla de huevos, removiendo con una cuchara hasta obtener una masa homogénea y algo blanda. Tapar con un paño limpio y dejar reposar durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, tomar porciones de la masa y estirar formando bastoncitos. Formar las rosquitas, freír en abundante aceite caliente, escurrir sobre un papel absorbente de cocina, disponer en una fuente de servir y espolvorear con el azúcar impalpable.
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