Cómo se prepara la Rosquitas De Santa Clara
Preparación:
Hervir el agua con una pizca de sal y los 50 gr. de manteca. Echar la harina leudante. Remover  bien la harina hasta que se forme una masa.
Retirar la masa del fuego y agregarle (en caliente) una yema, mezclar bien.
Repetir la acción con las otras 5 yemas.
Una vez finalizado, tomar pociones y darle forma de roscas, colocándolas luego en un recipiente para llevar al horno. Cocinar unos 10 min. en horno caliente,
Preparar el almíbar y bañar con el las rosquillas una vez sacadas del horno.