Sorbete De Melón Al Oporto
Ingredientes: - 2 melones - 50 gr. de azúcar - 2 cdas. soperas de miel - Jugo de 1/2 limón - 1/4 lt. de agua - Hojas de menta - 2 dl. de oporto Cómo se prepara la Sorbete De Melón Al Oporto Preparación: Corte los melones en dos, saque las semillas y extraiga 24 bolitas de pulpa con la ayuda de una cucharita -sirve la de papas- y póngalas en un bol. Rocíelas con el oporto y macérelas en la heladera cubriéndolas con papel film. Procese en la licuadora el resto de la pulpa del melón y tamice haciendo presión para obtener 400 gr. de puré. Mezcle con el jarabe y hiele en la cubetera. Disponga un poco de sorbete en un gran vaso, agregue las bolitas de melón y el oporto. Termine con una bola o dos de sorbete y decore con hojas de menta fresca.
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