Suspiro De Naranjas
Ingredientes: - 100 gr. de manteca - 100 gr. de azúcar - 3 huevos - Cáscara de 1/2 naranja - 30 gr. de copos de maíz - 100 gr. de avellanas trituradas - 500 gr. de queso blanco cremoso - Jugo de 1 limón - Para la salsa: - 2 naranjas - 300 cc. de jugo de naranja - 15 gr. de fécula de maíz - 3 cdas. de Cointreau o Grand Marnier Cómo se prepara la Suspiro De Naranjas
Preparación:
Aparte, bata a punto nieve las claras y añádalas suavemente, con movimientos envolventes.
Vierta la mezcla en un molde de budín y cocine a bañomaría, en horno moderado hasta que tome consistencia
Para la salsa: filetee las cáscaras de naranjas y mezcle con el jugo y la fécula.
Cubra el budín y cocine al horno, siempre a bañomaría, 15 minutos más.
Rocíe con licor. Para servir puede decorarlo con gajos de naranja.
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