Cómo se prepara la Tarta De Mandarina
Preparación:
Extender la Masa-brise-4789>masa, forrar un molde desmontable, pinchar la superficie con un tenedor, cubrir con papel de aluminio y legumbres secas y hornear 25 minutos a temperatura media.
Desmoldar y dejar enfriar.
Derretir la manteca con una taza del almíbar del ananá en una cacerolita, a fuego muy lento.
Agregar el almidón de maíz disuelto en el jugo de mandarina, el azúcar y cocinar a fuego lento, sin dejar de remover hasta que espese.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Añadir a la crema preparada los gajos de 2 mandarinas y una rodaja de ananá troceada y rellenar la tarta con esta mezcla.
Cubrir la superficie con las rodajas de ananá y la mandarina restantes.
Adornar el centro con las cerezas.
Rociar la superficie con el almíbar espeso.