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Tarta De Mousse De Frutillas
Ingredientes: - Para la masa: - 250 gr. de harina - 100 gr. de manteca o margarina - 80 gr. de azúcar - 1 yema - 3 cdas. de agua - Para la mousse: - 500 gr. de frutillas pasadas por procesadora (reserve algunas para decorar) - 200 gr. de crema - 4 claras batidas a nieve - 1 sobrecito de gelatina sin sabor - 4 cdas. de azúcar Cómo se prepara la Tarta De Mousse De Frutillas
Preparación:
Trabaje la masa, haga una bola y deje descansar 30 minutos en la heladera.
Estire la masa y tapice una tartera enmantecada. Pinche la superficie con un tenedor y cocine en horno mediano entre 20 y 25 minutos.
Mientras tanto prepare la mousse: Añada al puré de frutillas la crema de leche, la gelatina sin sabor disuelta en un poco de agua, el azúcar y, por último, agregue las claras batidas a nieve mezclando suavemente con una cuchara o una espátula.
Póngala sobre la tarta frÃa y lleve a la heladera. Decore con frutillas enteras.
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