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Tortitas Negras
Ingredientes: - 1 taza de harina de soja - 4 tazas de harina integral súper-fina - 4 cdas. de azúcar integral - 2 cdas. de aceite - 2 cdas de ralladura de limón - 1 cda. de levadura de cerveza - Agua tibia - Para la cubierta: - 1 y 1/2 taza de azúcar integral de caña - 1/2 taza de harina integral - 1 cda. de canela Cómo se prepara la Tortitas Negras
Preparación:
Mezclar las harinas con la ralladura del limón.
Disolver la levadura en agua tibia, agregarle el azúcar y el aceite, agregando luego esta mezcla a las harinas, hasta lograr una masa blanda.
Aceitar y enharinar una asadera para horno, colocando la masa en ésta.
Mezclar el azúcar con la harina y canela logrando la cubierta, la que espolvoreamos sobre la masa, cubriendola bien.
Dejar levar unos 45 min.
Cocinar aprox media hora en horno a 200°C.
Retirar y cortar cuando esté frÃa.
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