Flan De Coco Alejandra
Ingredientes: - 1 tarro grande de leche condensada - 1 tarro grande de crema de leche - 1 tarro de leche medida en el tarro de la leche condensada - 4 huevos - 1 paquete de coco deshidratado o coco rallado - Licor Amareto o brandy a gusto - Para el caramelo: - 4 cdas. de azúcar - 2 cdas. de agua Cómo se prepara la Flan De Coco Alejandra Preparación: Licuar la leche condensada, la crema de leche, las yemas de huevo, la leche, y el licor. En un bol, mezclar lo anterior con el coco y las claras batidas a nieve, con movimientos envolventes, para que las claras no se bajen. Preparar el caramelo y verterlo cubriendo bien fondo y paredes, en el molde en el que luego se va a cocinar el flan. Verter la mezcla, tapar bien el molde y llevarlo al fuego baño María por una hora (o hasta que al introducirle un cuchillo éste salga límpio). Dejarlo reposar y llevarlo a la nevera o refrigerador de 3 a 4 horas, para desmoldarlo más fácilmente.
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