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Flan De Duraznos
Ingredientes: - 1 lata grande de leche condensada - 1/2 taza de leche - 4 huevos - 1 y 1/2 tazas de duraznos en almíbar - 1 cdta. de esencia de vainilla - Para el caramelo: - 1/2 taza de azúcar - 1/4 de taza del almíbar de los duraznos Cómo se prepara la Flan De Duraznos
Preparación:
Colocar en el molde o flanera el azúcar y el almíbar de los duraznos. Llevar al fuego y dejar caramelizar. Retirar del fuego y mover la flanera para cubrir bien fondo y paredes. Licuar la leche condensada, los huevos, la leche y la vainilla.Retirar la mezcla de la licuadora y agregarle los duraznos picados en trocitos.Verter la preparación en la flanera caramelizada, taparla y llevarla a baño María, a fuego medio por 45 minutos (o hasta que al introducirle un cuchillo éste salga límpio).Dejar enfriar y llevarlo un par de horas al refrigerador antes de desmoldarlo.
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