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Merengón De Guanábana

Ingredientes: - 6 claras de huevo - 1 y 1/2 taza de azúcar - 1/2 cdta. de polvo de hornear - 1 cdta. de vinagre - 1 guanábana mediana - 1 taza de crema de leche - 2 cdas. de azúcar pulverizada

Cómo se prepara la Merengón De Guanábana
Preparación:
Batir las claras a la nieve. Agregarles poco a poco el azúcar, luego el vinagre y el polvo de hornear.
Verter en dos placas para horno engrasadas y forradas con papel parafinado; dándoles forma rectangular o circular a gusto.
Llevarlos al horno durante 1 hora a calor mínimo.
Cuando el merengue esté ligeramente dorado, apagar el horno, abrir y dejar reposar.
Batir la crema de leche con el azúcar pulverizada y mezclarle la pulpa de guanábana, a la que previamente se le habrán retirado las pepas.
Sobre la bandeja que se va a pasar a la mesa, colocar un merengue, encima la guanábana y luego cubrir con el otro merengue.
Decorar con crema chantilly y fresas cortadas a la mitad.
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