Cómo se prepara la Mousse De Leche
Preparación:
Separar las claras de las yemas, y colocar en la licuadora las yemas con 1 taza de leche y el azúcar, y batir hasta que se integren todos los ingredientes.
Llevar esta crema a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese.
Por otro lado, batir las claras a punto nieve.
En un bol mezclar la gelatina sin sabor en la otra taza de leche y llevarla al fuego hasta que se disuelva. Y a ésta, agregarle la mezcla de yemas, la crema de leche, la esencia de vainilla y las claras a punto de nieve.
Mezclar muy bien con movimientos envolventes y verter en un molde o en moldecitos individuales. Taparlos y llevarlos a la nevera por dos horas.