Cómo se prepara la Mousse De Piña
Preparación:
Licuar las rodajas de piña, el jugo de limón y el azúcar, hasta tener un puré fino.
Colocar la gelatina en medio pocillo de agua fría. Una vez hidratada, agregarle el almíbar de la piña y colocarlo a baño María hasta que se disuelva .
Agregar la gelatina al puré revolviendo rápidamente.
Por último adicionar la crema de leche, mezclando bien.
Espolvorear el azúcar en un molde y verter la mezcla. Llevarlo a la nevera hasta que esté cuajado y desmoldarlo en el momento de servir.